フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2016年12月

すかいらーくが「ガスト」等の深夜営業を大幅縮小、フジオフードシステムがダスキンから「ザ・どん」取得、など。

【M＆A】
「まいどおおきに食堂」等のフジオフードシステム、海鮮丼専門店「ザ・どん」等をグループ化。「ミスタードーナツ」等のダスキンより同社完全子会社の株式会社どんの全株式を取得した。取得価額は非開示。（2016.12.01）

【アライアンス、生産体制】
ワタミの食品加工工場内に神明の工場開設。「ワタミ手づくり厨房」白岡センター（埼玉県）内に、神明のグループ会社・神明デリカの白岡工場を開設、宅食事業において同社より米飯供給受ける。両社は本年1月に資本業務提携を締結した。（2016.12.05）

【ブランド廃止】
日本KFCホールディングス、ビュッフェレストラン「ピザハット・ナチュラル」の展開終了。この度店舗閉鎖し、運営会社ナチュラル・ダイニングの清算を決議した。レストラン運営につき培ったノウハウを「ケンタッキーフライドチキン」（KFC）等に活かしていく。「ピザハット・ナチュラル」は2009年に1号店オープン、15年3月末には8店舗まで増えたが、16年3月期に7店舗を閉鎖していた。一方で、KFCのビュッフェレストラン業態や「ピザハット」のイートイン併設業態の出店を進めている。（2016.12.15）

【海外展開】
リンガーハット、インドネシア1号店。12月15日、首都ジャカルタのショッピングモール内に。現地の食文化に対応し鶏ベースのちゃんぽんも提供する。同社グループ海外店舗は米国、タイ、香港と併せ4ヶ国での展開となる。（2016.12.15）

【営業時間短縮】
すかいらーく、店舗の深夜営業を縮小。深夜時間帯（2時から5時）に営業する987店舗のうち約8割につき、原則深夜2時閉店・朝7時開店とする。1月中旬から4月までに順次変更。従業員の職場環境改善・ワークライフバランス推進を目的。（2016.12.15）

【海外展開】
ワイズテーブルコーポレーションが台湾の店舗を閉鎖、子会社清算。14年、カジュアル業態での海外1号店として「SALVATORE CUOMO & BAR微風廣場」を出店、運営続けてきたが、「店舗の将来的な収益性等を勘案」、12月10日をもって店舗を閉鎖した。運営会社についても解散・清算を決議した。（2016.12.21）

【アライアンス終了】
ワイズテーブルコーポレーション、エスクリとの業務提携を終了。ブライダル事業において14年に業務提携。17年7月の契約満了を前倒しで1月末に終了する。受注済みのサービスは17年末まで実施。両社の友好的関係も継続していく。（2016.12.21）

【海外展開】
「丸亀製麺」等のトリドールホールディングス、イギリスのラーメン店をグループ化。英国8店舗・日本1店舗を展開する「昇龍」。同ブランド展開のSHOURYU HOLDINGS LTDに出資した。23年までに100店舗体制と、出資先の英国市場上場を目指す。（2016.12.27）

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