フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2014年8月

すかいらーくの東証再上場が発表など。

【経営再建】
フレンドリー、地域経済活性化支援機構から再生支援。本日決定。機構に新株予約権第三者割当で10億円調達、全金融機関へ元本弁済猶予要請。既存店の全店改修、業態集約、戦略的店舗閉鎖、各種コスト削減等進めていく。創業家の重里会長は6月に退任、その他役員は残留。機構から役員数名を、メインバンク・りそな銀行からも従業員を受け入れる。(2014.08.01)

【メニュー誤表示問題】
木曽路、メニュー表示と異なった食材使用が発覚、謝罪。大阪市等3店舗で、「松坂牛」「佐賀牛」のメニュー表示と異なった食材使用し販売、社内調査により発覚。社員教育の再徹底、再発防止に全力で取り組むとしている。(2014.08.14)

【新規上場】
「築地銀だこ」のホットランドが株式上場（東証マザーズ）。9月30日付。(2014.08.26)

【新規上場】
すかいらーくが東証に再上場。10月9日付。(2014.08.28)

【新会社設立・農業連携】
「XEX」「PIZZA SALVATORE CUOMO」のワイズテーブルコーポレーション、100％子会社シェフズ・ファームズを設立へ。「トップシェフと生産者の緊密な連携を促進」し、「新しい食材の開発や用途の多様化・流通プラットフォームの構築」はかる。9月1日設立予定。(2014.08.28)

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