フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2009年3月

ロイヤルホストが地域別価格を試験導入、ワタミ新社長に桑原豊氏・渡邉美樹氏は代表権ある会長に、など。

■モスバーガー、ハンバーガー商品の価格レンジを拡大。多様な顧客ニーズに対応。ダブルパティの高価格帯商品（340～470円）と、パティを4分の3にした低価格帯商品（「新ハンバーガー」160円、「新チーズバーガー」190円）。従来商品を中価格帯と位置づけ、3レンジの構成とする。高価格帯商品は3月24日、低価格帯商品は7月導入予定。(2009.03.05)

■ロイヤルホスト、地域対応価格を試験導入。北海道3店舗・九州4店舗で。九州では一部商品を105～210円値下げ。3月10日から6月15日まで実施し、結果踏まえ今後の地域別価格を探る。(2009.03.05)

■ワタミの社長が交代。創業者・渡邉美樹社長は代表権ある会長（代表取締役会長CEO)に。新社長は、ワタミフードサービス社長の桑原豊氏が兼任で就任（代表取締役社長兼COO)。6月20日付。(2009.03.25)

■日本フードサービス協会、2月の外食産業市場動向発表。前年が閏年だったこともあり低い数値。既存店ベース：売上96.4％と3ヵ月連続前年割れ。客数が95.1％。業態別で売上が前年を上回ったのはFF洋風（102.3％）とFR中華（105.3％）のみで、その他12業態は前年割れ。特にDRは85.4％と低迷。客数が前年上回ったのはFR中華のみ（104.0％）。全店ベース：売上98.0％、店舗数99.8％。(2009.03.26)

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