フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2003年9月

日本マクドナルドがグローバル・ブランド戦略「I'm lovin'it」開始など。

■居酒屋チェーン「東方見聞録」「月の雫（しずく）」等を経営する「三光マーケティングフーズ」が、「白木屋」「魚民」等を経営の「モンテローザ」を提訴。モンテローザ社が1年前から経営するチェーン店「月の宴（うたげ）」は店名、内装、メニューとも「月の雫」とそっくりで営業妨害だとして、「月の宴」の名称使用差し止めと1億1000万円の損害賠償を請求。(2003.09.05)

■「外食の利用頻度は1年前に比べ、「増えた」が16％、「減った」がこれを大きく上回る33％。減った理由は「家庭で料理をしたり、中食を利用した方が経済的だから」（51%)。しかし、「中食より外食のほうが好き」は47％。農林漁業金融公庫、「中食や外食の利用に関するアンケート調査」。(2003.09.06)

■日本マクドナルド、ホットアップルパイの商品自主回収。日本では食品衛生法上食品添加物として使用が認められていない着色料「アゾルビン」が使われていることが、輸入元である日本水産社の 内部調査により9月5日判明したため。(2003.09.08)

■ハチバン、中国に孫会社を設立し、「らーめん元八」を香港に出店。香港1号店。(2003.09.12)

■日本マクドナルド、中長期的グローバル・ブランド戦略「I'm lovin' it」を開始。国境を越えて世界中のマクドナルドが結束して展開するグローバル・ブランド戦略。9月22日（月）から。 (2003.09.16)

■日本フードサービス協会、8月の外食市場動向を発表。売上は前年同月比96.9％で、 2ヶ月連続前年割れ。冷夏の影響続き2ヶカ月連続で売上、客数が前年マイナス。(2003.9.24)

■ひらまつ、フランス3つ星レストラン「L'Arnsbourg」と提携で札幌にレストランを出店。「L'Arnsbourg」オーナーシェフのクライン氏がメニュー・レシピの基本企画、ひらまつの スタッフに対する技術指導を行う。(2003.09.29)

■モスフードサービスがステーキ＆ハンバーグ専門店「STEFAN GRILL（ステファングリル）」を実験展開。三軒茶屋と下北沢で。(2003.09.30)

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