【店舗禁煙】
サイゼリヤ、全店全席禁煙を前倒しで実施、6月1日より。当初、本年9月の実施を予定していた。サイゼリヤの全席禁煙は18年7月に約300店舗で先行実施、以降順次進めてきた。今般、子連れ客等が増える夏休み前の実施に踏み切った。(2019.06.01)
【M&A】
ゼンショーホールディングス、海外企業をM&A。マレーシアを中心に、チキンライス業態「The Chicken Rice Shop」約100店舗展開する現地企業の株式取得、グループ化。(2019.06.03)
【全都道府県出店】
コメダホールディングス「コメダ珈琲店」、47都道府県への出店を達成。6月7日、青森県・「青森イトーヨーカドー店」にて。喫茶チェーンとして4番目の達成(「タリーズコーヒー」:14年4月、「スターバックスコーヒー」:15年5月、「ドトールコーヒーショップ」:15年10月)。(2019.06.07)
【アライアンス】
コメダホールディングス、三菱商事と資本業務提携。既にコーヒー豆調達で協力を得ており、今後は海外事業等での協業も進める。自己株式処分により三菱商事に発行済株式の0.95%を割り当てる。(2019.06.12)
【上場廃止】
ペッパーフードサービス、米ナスダックでの上場を廃止へ。17年、「いきなり!ステーキ」をNYに出店、18年9月に上場したが、業績振るわず本年2月には7店舗の閉鎖を発表。今般「上場継続における経済合理性が低下した」として、ナスダック市場での上場廃止と米国証券取引委員会への登録廃止を申請することとした。(2019.06.14)
【経営者】
「備長扇屋」等展開のヴィア・ホールディングス、横川紀夫氏が代表取締役社長に復帰。業績低迷受け。佐伯社長と今井副社長は代表権返上・降格。横川氏はすかいらーく創業者・横川四兄弟の一人で、2003年にヴィア・HD(当時の商号:あかつきビーピー)代表取締役会長、05年より社長兼任。16年に代表権返上し18年には取締役からも退いていた。6月27日の株主総会経て就任予定。(2019.06.17)
【メニュー施策】
カッパ・クリエイト、平日実施の食べ放題「かっぱ寿司の食べホー」、ランチ・ディナータイム実施を全店舗へ拡大。6月17日より。17年、アイドルタイムの集客策として期間・店舗限定でスタート、その後全店舗で導入。ランチ・ディナーの実施(「食べホーMAX!」)は18年7月に一部店舗で開始、以降順次拡大していた。(2019.06.17)
【提携解消】
スシローグローバルホールディングスと神明ホールディングス・元気寿司の資本業務提携が解消。17年9月に提携しスシローGHDと元気寿司の経営統合に向け協議してきたが、国内ブランド戦略等における両社の違いが明確化、今般提携解消の結論に至った。神明HDの藤尾社長はスシローGHDの取締役を退任する。神明HDは保有するスシローGHD株式の一部を手放しその他の関係会社でなくなる。(2019.06.18)
【新分野進出】
多業態の クリエイト・レストランツ・ホールディングス、コントラクトフードサービスに進出。西洋フード・コンパスグループからゴルフ場やテーマパーク内等のレストラン運営事業を譲り受ける。西洋FCGが本事業譲渡のため設立した法人の全株式を取得、(株)クリエイト・スポーツ&レジャーに商号変更する。譲受店舗数は134店舗で、合計概算売上高は118億円。9月1日付譲受予定。(2019.06.26)
【新業態】
王将フードサービスが新業態。「餃子の王将 Express」、6月27日。アトレ秋葉原1階、14坪・18席(スタンディングのみ)、「ひとくち餃子」等に絞り込んだオリジナルメニューをクイックに提供する。(2019.06.27)
「餃子の王将Express アトレ秋葉原店」店舗内観/(C) Nacása & Partners Inc. FUTA Moriishi /画像提供 (株)王将フードサービス
外食上場企業総覧2022 ~コロナ禍における外食産業の業績分析~ /2021年11月発行/A4判316ページ/フードビジネス総合研究所
日本を代表する外食50チェーンの定量・定性データを収集・分析した調査年鑑/2020年9月発行/A4判130ページ/フードビジネス総合研究所