外食大手月次売上速報 2019/フードビジネス総合研究所

【主要25ブランド（社）の既存店売上高（前年同月比）情報】

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外食産業調査研究レポート発刊10年の成果
『外食上場企業総覧』『日本の外食チェーン50』のポイント・エッセンスを、直接、わかりやすくお伝えします。

■単位は全て、既存店ベースの前年同月比（単位：％）

企業名	ブランド名	2019年	1月	2月	3月	4月	5月	6月
すかいらーくホールディングス	ガスト等全ブランド合計	売上高
		客数
		客単価
サイゼリヤ	サイゼリヤ	売上高	97.7
		客数	97.8
		客単価	100.1
ジョイフル	ジョイフル	売上高	95.2
		客数	94.1
		客単価	101.2
ロイヤルホールディングス	ロイヤルホスト	売上高
		客数
		客単価
日本マクドナルドホールディングス	マクドナルド	売上高	103.6
		客数	103.1
		客単価	100.4
モスフードサービス	モスバーガー	売上高	89.2
		客数	92.9
		客単価	95.9
ドトール・日レスホールディングス	ドトールコーヒーショップ	売上高
		客数
		客単価
コメダホールディングス	コメダ珈琲店等	売上高	99.4
		客数	-
		客単価	-
吉野家ホールディングス	吉野家	売上高	96.7
		客数	95.5
		客単価	101.3
ゼンショーホールディングス	すき家	売上高	103.7
		客数	102.7
		客単価	101.0
JFLAホールディングス	牛角	売上高	97.8
		客数	99.1
		客単価	98.7
WDI	カプリチョーザ等国内外全ブランド	売上高	99.6
		客数	100.4
		客単価	99.2
グローバルダイニング	ラ・ボエム等国内全ブランド	売上高	98.5
		客数	100.7
		客単価	97.8
ワタミ	ミライザカ等全ブランド合計	売上高	100.8
		客数	101.8
		客単価	99.1
エー・ピーカンパニー	塚田農場等全ブランド合計	売上高
		客数
		客単価
鳥貴族	鳥貴族	売上高	92.2
		客数	94.5
		客単価	97.5
幸楽苑ホールディングス	幸楽苑	売上高	104.2
		客数	103.5
		客単価	100.7
ハイデイ日高	日高屋等	売上高	99.0
		客数	96.7
		客単価	102.4
トリドールホールディングス	丸亀製麺	売上高	97.6
		客数	94.9
		客単価	102.0
王将フードサービス	餃子の王将	売上高	104.5
		客数	106.3
		客単価	98.2
スシローグローバルホールディングス	スシロー	売上高	107.2
		客数	105.1
		客単価	101.9
カッパ・クリエイト	かっぱ寿司	売上高	97.1
		客数	96.4
		客単価	100.7
くらコーポレーション	無添くら寿司	売上高
		客数
		客単価
木曽路	木曽路	売上高	101.5
		客数	100.4
		客単価	101.1
うかい	うかい亭等	売上高
		客数
		客単価
【参考】	土日祝日数（前年同月比）		0	0	+1	0	+2	+1

（注）ドトールコーヒー、WDＩの客単価は、推計（売上/客数）。
コメダ珈琲店の数値はFC向け卸売売上前年比（％）で、「中京商流の取り込みを除く」数値。
・調査対象はフードビジネス総合研究所が業態バランス等考慮のうえ任意に抽出しました。
・数値は全て、各企業が公表するIR情報によっています。
・ここに掲載した数値は「速報値」の場合があり、修正となることがあります。（当サイトでは、遡っての修正はいたしません。）

【お知らせ】
過去データ（2012年から前年まで）も、掲載中です。

2009,2010,2011の各年のデータにつきましては、公開を終了しました。これら3ヶ年における外食45チェーンの既存店データを網羅,分析した『外食チェーン既存店売上動向調査レポート（2012年版）』はこちら。
リーマンショック後の外食不況、その状況を如実に表す貴重なデータ集です。