フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2014年1月

日本フードサービス協会が2013年の全店データ発表、売上は100.7％とプラスなど。

■くらコーポレーション、台湾に進出。現地に100％子会社設立、今月下旬。米国（現7店舗）に加え、アジアを重点地域として展開していく。台湾1号店は今年中に出店の見込み。（2014.01.06）

■カッパ・クリエイトHDと元気寿司、仕入機能を神明に移管。経営統合視野に入れた業務提携の第一段階として。寿司ネタ、包装資材、消耗品等を対象。神明に両社から購買担当者が出向、商談・受注等の拠点を集約、シナジー創出はかる。(2014.01.09)

■トリドール「丸亀製麺」、ベトナム1号店オープン。ホーチミン市のイオンショッピングモール内、1月11日。日本と同様の讃岐うどんメニューのほか現地化メニューも提供。16年度末まで10店舗目指す。(2014.01.10)

■あみやき亭がM＆A。新宿エリア等に寿司業態「すしまみれ」・焼肉業態「ブラックホール」等12店舗展開のアクトグループの全株式取得、完全子会社化。これまでの郊外に加え都心部の事業領域を開拓。取得価額は非公開。(2014.01.20)

■ゼンショーHD、グループ小売事業の中間ホールディングス会社・日本リテールHDを設立。100％子会社、昨年末。日本リテールHDが青果販売ユナイテッドベジーズ、食品スーパーマルエイ、マルヤの持株会社となり、グループ経営におけるリテール（小売）事業を統括・推進する。(2014.01.21)

■日本フードサービス協会、2013年の会員企業売上年間データ（全店ベース・前年比）発表。売上は100.7％とプラスも、客数が99.9％と僅かにマイナス。客単価は100.8％、店舗数は101.4％。客数マイナスは94年の調査開始以来2度目。売上マイナスは03年・09年・11年の3回のみ。(2014.01.27)

■ワタミ子会社・ワタミインターナショナルが海外100号店。1月27日オープンの中国・広東省「和民」皇庭廣場店にて。1号店は01年香港で、現在、「和民」「和亭」等を中国・香港、台湾、シンガポール、マレーシア、フィリピン、韓国で展開中、6月にはカンボジアに出店予定。この他、グループではT.G.I.フライデーズをグアムに展開中。(2014.01.27)

■ワタミが中華の新業態。チャイナビストロ「WAN'S GARDEN」（ワンズガーデン）、2月4日、川崎市武蔵小杉に1号店。74坪・126席。「6,000円以上の高級中華料理店の価値を3,000円で提案」、「30代から40代の男女をターゲット」。(2014.01.31)

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