フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2011年6月

大手焼肉チェーンで0-157食中毒事故が発生、ゼンショーがシカゴピザを売却など。

■「牛角」高岡店（エリアフランチャイザー：プライム・リンク）でO-157による食中毒事故が発生。5月6日来店のお客20名が感染。同店は6月2日から3日間の営業停止に。親会社・アスラポート・ダイニングでは調査の結果「豪州産牛ハラミスライス」が原因との見解。事態を厳粛に受け止め安全衛生強化対策に取り組んでいくとしている。(2011.06.02)

■「焼肉きんぐ」「丸源ラーメン」等多業態展開の物語コーポレーション（本社：愛知県、代表取締役社長：小林佳雄氏）、東証一部に指定替え。6月27日付。2008年3月ジャスダック上場、10年6月に東証二部上場。直近年度売上高は127億81百万円（前期比110.3％）、営業利益率7.6％、183店舗（10年6月期）。(2011.06.06)

■ラーメン「どさんこ」のホッコク、「博多一風堂」の力の源カンパニーと業務提携。ブランドのブラッシュアップ、新業態開発のほか,共同仕入による原価低減等も視野。今月下旬の正式契約締結後、両社より選定のメンバーでプロジェクトチーム結成、具体的検討進めていく。(2011.06.21)

■「牛角」エリアFC等のプライム・リンクで代表取締役社長が異動。大槻哲也社長の辞任に伴い、代表取締役会長職にあった檜垣周作氏（親会社アスラポート・ダイニング代表取締役社長）が就任した。本日付。(2011.06.28)

■ゼンショー、デリバリーピザから撤退。完全子会社のシカゴピザをファンドに全株式売却。本日付譲渡完了。シカゴピザは08年に別の子会社からピザ宅配事業譲受けて設立、11年3月末時点で「シカゴピザ」「シカゴデリータ」等119店舗を展開していた。シカゴピザはFC主体で、直営主体のグループ展開と相容れないとの判断から。(2011.06.30)

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