フードビジネス出来事・アーカイブス

外食業界の動向・ニュースの書庫

2021年8月

幸楽苑HDが総合型食品企業への変革を表明、銀座ルノアールがベーカリー事業に進出、など。

【新業態】
「喫茶室ルノアール」等の銀座ルノアール、ベーカリー事業に進出。新業態「BAKERY HINATA(ベーカリーヒナタ)」、9月オープン予定。コロナ禍における外食から中食・内食への需要シフトや、パンのコーヒーとの親和性に着目した。(2021.08.05)

【経営計画】
幸楽苑ホールディングス、新中期経営計画策定。イートイン主体の外食企業から総合型食品企業へ変革するとして、売上高計画500億円のうち2割の100億円を外販・通販等の非外食事業とする。(2021.08.05)

【海外撤退】
DDホールディングス、海外事業から撤退。米国ハワイの海外事業子会社・ダイヤモンドダイニングインターナショナルの全株式を、同社代表者に譲渡する。8月16日付譲渡実行。DD社の海外展開は2011年の同子会社設立・ハワイの日本料理店取得で始まり、19年2月末の期末店舗数はその後連結離脱したゼットンのものを含め15店舗に達していた。(2021.08.16)

【グループ再編】
DDホールディングス、子会社再編。アミューズメント事業担うバグースを、飲食事業運営会社・ダイヤモンドダイニングに吸収合併。10月1日付効力発生。(2021.08.16)

【社長復帰】
ワタミのファウンダー・渡邉美樹会長が社長職に復帰。代表取締役会長兼グループCEOから代表取締役会長兼社長へ役職を変更し、渡邉氏へ権限を集中させる。代表取締役社長兼COOの清水邦晃氏は、代表取締役副社長となる。CEO、COO職は廃止する。(2021.08.23)

【新業態・新ブランド】
多業態の物語コーポレーション、新業態「焼きたてのかるび」出店。同社初のファストカジュアル業態。主力商品は「カルビ丼」「ユッケジャンスープ」(税込490円)で、セルフサービス導入により低価格で提供。店舗規模は40坪程度で、郊外ロードサイド・商業施設内への出店を想定する。1号店は8月26日、愛知・豊橋。(2021.08.26)

【株主】
高級レストランやリゾートホテル展開のひらまつ、筆頭株主・その他の関係会社異動。8月30日付。マルハン太平洋クラブインベストメントが主要・筆頭株主・その他の関係会社に、太平洋クラブ及びマルハンがその他の関係会社となる。(2021.08.30)

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