フードビジネス出来事・アーカイブス

外食業界の動向・ニュースの書庫

2021年6月・7月

FOOD&LIFE「スシロー」が国内600店舗達成、「京樽・スシローのダブルブランド店舗」を出店、ワタミ「から揚げの天才」が100店舗達成、など。

【持株会社体制移行】
餃子居酒屋「ダンダダン酒場」のNATTY SWANKY、持株会社体制に移行。新商号は持株会社が(株)NATTY SWANKYホールディングス、事業会社は(株)ダンダダンを予定。22年2月1日付。併せて、決算期の変更(6月末から1月末へ)を発表。(2021.06.15)

【コロナ対応・新商品】
幸楽苑ホールディングス、「幸楽苑」にて「伸びにくい麺」を開発・導入。コロナ禍におけるデリバリー・テイクアウト需要の増大に対応。麺の弾力を約9%・硬さは40%向上。7月6日より順次。(2021.07.06)

【新業態・新ブランド】
「スシロー」等のFOOD&LIFE COMPANIES、「京樽・スシローのダブルブランド店舗」(持ち帰り店)を出店。7月7日、千葉・行徳等4店舗同時オープン。運営は先に取得した子会社・京樽で、京樽の商品に加えスシローの商品も販売する。(2021.07.06)

【100店舗達成】
ワタミ、「から揚げの天才」100店舗達成。7月8日、東京・板橋。1号店は18年11月。狭小物件・低投資で出店可能なFCモデルで、全100店舗のうちコロナ禍で影響受けた居酒屋経営者のFC加盟店が60店舗。同ブランド海外1号店(中国・上海)の出店も発表した。(2021.07.08)

【コロナ対応】
ディナーレストラン・カジュアルレストラン展開のワイズテーブルコーポレーション、同社初のデリバリー・テイクアウト専門業態を出店。カジュアル業態「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」(東京・武蔵野市)、7月13日オープン。(2021.07.08)

【海外展開】
ロイヤルホールディングス、双日と合弁でシンガポールに現地法人設立。アジア市場におけるM&Aやアライアンス等「グループ事業機会の発掘等」行う。出資比率はロイヤル51%・双日49%で、8月設立予定。(2021.07.12)

【600店舗達成】
回転寿司「スシロー」、国内600店舗を達成。7月15日、「浅草六区店」等4店舗同時オープンにて。1 号店は1984 年、大阪府豊中市(「すし太郎」)。2009年、「あきんど」・「スシロー」を「スシロー」ブランドに統一。17年に47都道府県出店を達成、18年に500店舗を達成していた。(2021.07.15)

【店舗閉鎖】
居酒屋「庄や」等の大庄、店舗閉鎖を発表。7月~9月にかけ、51店舗を予定。「アフターコロナも見据えた店舗政策」として併せて、既存店の定食店等への業態転換も進めていく。(2021.07.15)

2021年5月 ← 2021年6月・7月 → 2021年8月