外食上場企業データベース/株式会社ひらまつ

外食産業をリードする上場91社のプロフィール

株式会社ひらまつ

最終情報更新日 2022/04/04

展開ブランド	（レストラン事業）レストランひらまつ/リストランテASO/メゾンポール・ボキューズ/サンス･エ･サヴール/フィリップ・ミル東京/オーベルジュ･ド･リル　トーキョー/ブラッスリーポール・ボキューズ銀座/ブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京/代官山ASO チェレステ二子玉川店/アルジェント/代官山ASO チェレステ日本橋店/レストランMINAMI/オーベルジュ・ド・リルサッポロ/オーベルジュ･ド･リル　ナゴヤ/ル･ミディひらまつ/ラ･フェットひらまつ/リストランテKUBOTSU/レストランひらまつ博多　他（ホテル事業）THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 他
本社所在地	東京都渋谷区恵比寿 4-17-3
代表者	代表取締役社長兼CEO　　遠藤　久
URL	https://www.hiramatsu.co.jp
設立年月	1983年6月
資本金	1,213 百万円（2021年3月末時点）
連結売上高	6,266 百万円（前期比△36.6％）/2021年3月期
親会社株主に帰属する当期純利益	△4,111 百万円（前期比-）/2021年3月期
市場名	東証PRIME
沿　革	1982年、東京・西麻布に「ひらまつ亭」開店、翌年、有限会社ひらまつ亭設立。 88年、広尾へ移転し、「レストランひらまつ」と改名。 93年、「カフェデプレ広尾」開店。 94年、株式会社に改組。 99年、福岡に進出。 2001年、パリサンルイ島に出店、同店はミシュラン一つ星を獲得。 03年、ジャスダック上場、04年、東証2部上場。 04年、コンラン・グループ（D＆D LONDON）と、05年、ポール・ボキューズと提携、07年、「コンランレストラン　ボタニカ」「ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ」オープン。 10年、石川県金沢市にボキューズを出店。同年、東証一部に指定 11年、福岡に「ボキューズ」「ASO」を出店。 12年12月に関西地区初出店（大阪・中之島）。 15年、ホテル事業進出を発表。「オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井」をオープン。 16年、創業者・平松博利氏が取締役を退任。「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS」3施設を開業、ホテル事業に本格進出。 20年、生え抜きの陣内孝也社長・服部亮人副社長の両代表取締役が退任（執行役員に就任）、代表取締役社長CEOに日本マクドナルド出身の遠藤久氏が就任。 21年、マルハン太平洋クラブインベストメントが主要・筆頭株主・その他の関係会社に、太平洋クラブ及びマルハンがその他の関係会社となる。