外食上場企業総覧 2014

外食上場企業の定量・定性データを徹底分析した年鑑！（3部構成・全282ページ）

外食上場企業総覧2014　表紙

【1．外食上場企業の全体動向・業態別動向　調査・分析）】

外食上場企業83社を対象に5ヶ年の業績データを収集、全体傾向として整理、徹底分析。さらに、主要展開業態別に12グループに分け、分析。テーマ別分析として、「外食上場企業の海外出店状況」も調査・分析。

【2．外食上場企業77社・企業別現状分析】

沿革など基本的プロフィールはもとより、直近8期業績、展開エリア、業態・ブランド構成、株主・役員構成、特徴的ステークホルダーなど、外食上場企業77社の個別詳細データを分析。極力「図表化・見える化」して収録。

【3．外食上場企業ランキング2013・完全版】

外食上場企業83社を対象とした、売上高、売上伸び率、経常利益額、経常利益率、自己資本比率、ROAのランキングを収録。
さらに今年度より、より詳細な「事業セグメント別」ランキング（売上高、売上高伸び率）、「国内・外食店舗数ランキング」、「ブランド別店舗数ランキング」も調査、掲載。

※OS・ブラウザの環境によっては、正しく表示されない場合がございます。ご了承ください。

『外食上場企業総覧2014』　2014年9月発行　定価（本体38,000円+消費税）

書籍コード 978-4-9908008-0-2　仕様　サイズＡ4判　
表紙色：ブラック・文字シルバー（銀箔押し）・PP加工/本文：282ページ・上質紙・モノクロ

（編集・発行人）有限会社フードビジネス総合研究所

第1章　外食上場業の全体動向・業態別動向　調査・分析

外食上場企業83社（※）の5ヶ年データを収集、全体傾向として整理、徹底分析。さらに、主要展開業態別に12グループに分け、分析。
さらに、 テーマ別分析として、「外食上場企業の海外出店状況」も調査・分析。

・画像をクリックすると、jpeg形式のサンプルページをご覧いただけます。これらには、一部加工を施してあり、実物の頁そのままではありません。

1.-(1)　外食上場企業の業績・動向分析（全体傾向）

1）売上高
2）店舗数
3）純出退店数
4）売上原価
5）販売費・一般管理費（人件費、賃借料、販促費、減価償却費）
6）営業損益
7）経常損益
8）当期損益

1.-(2)　主要展開業態別（12グループ）の業績・動向

1）FF（ファストフード）・FR（ファミリーレストラン）回転寿司グループ
2）FF（ファストフード）洋風グループ
3）FF（ファストフード）和風等グループ
4）FF（ファストフード）麺類グループ
5）喫茶グループ
6）FR（ファミリーレストラン）洋風グループ
7）FR（ファミリーレストラン）和風グループ
8）DR（ディナーレストラン）グループ
9）CR（カジュアルレストラン）・CD（カジュアルダイニング）グループ
10）居酒屋グループ
11）焼肉・焼鳥居酒屋、FR（ファミリーレストラン）焼肉グループ
12）多業態グループ

1.-(3)　外食上場企業の海外出店状況

1) 海外出店企業数
2) 海外店舗数伸び率
3) 出店先（国・エリア）
4) 企業別出店数

（※）親子上場の子会社、メガFCジー企業等を除いて集計している箇所では、合計75となります。

第2章　外食上場業77社の企業別現状分析

沿革など基本的プロフィールはもとより、ポジショニングマップ（成長性、収益性）、直近8期業績、展開エリア、業態・ブランド構成、株主・役員構成、特徴的ステークホルダーなど、外食上場企業77社（※）の個別詳細データを収集し、整理・分析。極力「図表化・見える化」して収録。（売上高100億以上の企業は、一企業見開き2ページ。同100億円未満の企業は、一企業1ページにまとめました。）

・2013年6月～2014年5月期決算を直近決算としています。

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・画像をクリックすると、jpeg形式のサンプルページをご覧いただけます。これらには、一部加工を施してあり、実物の頁そのままではありません。

収録企業一覧（「株式会社」表記省略）

売上高100億円以上の56企業（一企業見開き2ページ）

アークランドサービス/あみやき亭/安楽亭/壱番屋/イートアンド/ヴィア・ホールディングス/うかい/梅の花/エー・ピーカンパニー/王将フードサービス/大戸屋ホールディングス/カッパ・クリエイトホールディングス/木曽路/くらコーポレーション /クリエイト・レストランツ・ホールディングス/グルメ杵屋/グローバルダイ ニング/元気寿司/幸楽苑/コロワイド /サイゼリヤ /サガミチェーン/サトレストランシステムズ/三光マーケティングフーズ/サンマルクホールディングス/ジェイグループホールディングス/ジョイフル/スターバックスコーヒージャパン/ゼンショー/大庄/ダイナック/ダイヤモンドダイニング/WＤＩ/チムニー/銚子丸/テンアライド/東和フードサービス/ドトール・日レスホールディングス/トリドール/日本ケンタッキー・フライド・チキン/日本マクドナルドホールディングス/ハイデイ日高/B-Rサーティワンアイスクリーム/ひらまつ/フジオフードシステム/ブロンコビリー/松屋フーズ/マルシェ/モスフードサービス/物語コーポレーション/吉野家ホールディングス/ライフフーズ/リンガーハット/ロイヤルホールディングス/ワイズテーブルコーポレーション/ワタミ

売上高100億円未満の21企業（一企業1ページ）

アスラポート・ダイニング/一六堂/カルラ/かんなん丸/関門海/きちり/銀座ルノアール/JBイレブン/精養軒/ゼットン/東京一番フーズ/東天紅 /ハチバン/ハブ/フジタコーポレーション/フライングガーデン/フレンドリー/ペッパーフードサービス/ホリイフードサービス/丸千代山岡家/ワイエスフード

（※）第2章では、親子上場の子会社等を除くため、合計77社となります。

第3章　外食上場企業ランキング2013（完全版）

第3章では、「外食上場企業ランキング2013・完全版」を収録。外食上場企業83社（※）についてランキング化。各ランキング、最上位から最下位まで完全表示

（※）ランキングの種類により対象社数は変動し、最大83社となります。 事業セグメント別ランキングでは117セグメント（社）、店舗ブランド別ランキングでは105ブランドとなります。


・画像をクリックすると、jpeg形式のサンプルページをご覧いただけます。これらには、一部加工を施してあり、実物の頁そのままではありません。

売上高ランキング、売上高伸び率ランキング、経常利益額ランキング、経常利益率ランキング、ROA（総資産経常利益率）ランキング、自己資本比率ランキングを収録しました。また、今年度版より、より詳細な「事業セグメント別」ランキング（売上高、売上高伸び率）、「国内・外食店舗数ランキング」、「ブランド別店舗数ランキング」も調査、掲載。

1.-(1)　外食上場企業 売上高ランキング
1.-(2)　【参考】外食上場企業 事業セグメント売上高ランキング
2.-(1)　外食上場企業 売上高伸び率ランキング
2.-(2)　【参考】外食上場企業 事業セグメント売上高伸び率ランキング
3.　外食上場企業 国内外食店舗数ランキング
4.-(1)　外食上場企業ブランド別 国内店舗数ランキング
4.-(2)　外食上場企業ブランド別 国内店舗数・業態別ランキング
5.　外食上場企業 経常利益額ランキング
6.　外食上場企業 経常利益率ランキング
7.　外食上場企業 ROA(総資産経常利益率)ランキング
8.　外食上場企業 自己資本比率ランキング

『外食上場企業総覧2014』　2014年9月発行　定価（本体38,000円+消費税）

書籍コード 978-4-9908008-0-2　仕様　サイズＡ4判　
表紙色：ブラック・文字シルバー（銀箔押し）・PP加工/本文：282ページ・上質紙・モノクロ

（編集・発行人）有限会社フードビジネス総合研究所