フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2005年4月

外食産業市場規模は7年連続減少の24兆円、マクドナルドがメイド・フォー・ユーの全店稼働へ、など。

■マクドナルドの新経営陣が2005年度新施策『マクドナルドの見えないメニュー、はじまる。』を発表。全メニューから1円台の端数をなくし、セット500円・単品100円にプライスラインを置く価格改定や、ツーオーダーの「メイド・フォー・ユー」システムの全店稼動など。(2005.04.01)

■モスフードサービス、同社初のビュッフェ業態『～旬・菜・食・卓～AEN TABLE（あえんテーブル）』展開開始。グループが運営するレストラン業態『AEN』をカジュアル化。大阪・ユニバーサルシティウォーク大阪店、4月20日。（2005.04.01)

■吉野家ディー・アンド・シーが17年2月期の決算発表。連結売上高は前年比16.4％ダウンの117,962百万円、営業・経常とも損失を計上。単独ベース売上高は26.8％のダウン。(2005.04.08)

■ロイヤルの創業者で相談役の江頭匡一氏が逝去、享年82歳。小説『外食王の飢え』のモデルにもなった、わが国外食産業の功労者。(2005.04.13)

■デニーズジャパンが属するイトーヨーカ堂グループ、セブンイレブンを含めグループシナジー強化等のため9月に持株会社セブン＆アイ・ホールディングス設立。デニーズは外食市場でのシェア拡大で09年に700店舗を目指す。(2005.04.21)

■レインズインターナショナル、子会社テンポリノベーションで居抜き物件の診断・買取事業を開始。加盟店・直営店での低投資出店を可能に。(2005.04.22)

■日本フードサービス協会、3月の外食市場動向発表。既存店売上はハンバーガー等FF洋風が107.6％と好調で全体で100.5％も、FF洋風・FR焼肉以外は前年割れ。牛丼等FF和風は95.5％。新店含む全店ベースでは全業態で103.4％。(2005.04.26)

■外食産業総合調査研究センター、平成16年（2004年）の外食産業市場規模推計値を24兆4,738億円と発表。前年比0.5％の微減で、7年連続で縮小。一方、デパ地下やコンビニの一部が含まれる「料理品小売業」は5兆9,312億円と1％増加。両者を合わせた広義の外食産業で29兆7,934億円と0.2％減少。(2005.04.29)

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