フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2016年2月

日本マクドナルドホールディングスが当期損失347億円の大幅赤字、ロイヤルホールディングス・モスフードサービス・チムニー・アークランドサービス等で代表取締役異動、モスフードサービスがパスタの新業態出店など。

【新業態・新ブランド】
モスフードサービスがパスタ店を出店。フードコート向けパスタ専門店「ミア クッチーナ」、兵庫県・JR尼崎駅直結のSC内フードコートに、3月2日。パスタは「マスカルポーネとトマトソース」(800円)等12種類を提供する。4月下旬に2号店をオープン予定。(2016.02.04)

ミアクッチーナ あまがさきキューズモール店

ミアクッチーナ あまがさきキューズモール店 店舗パース 画像提供:株式会社モスフードサービス

【経営者】
B-Rサーティワンアイスクリーム、退任した元社長が代表取締役復帰。1995年から2007年まで代表取締役社長努め09年に取締役退任した松山和夫氏。特別顧問職に退いていたが3月18日付で代表取締役会長に就任する。(2016.02.04)

【海外展開・M&A】
トリドール、マレーシアのヌードルチェーンをグループ化。ファストフード「ボートヌードル」運営会社に出資。トリドールの持株比率は40%で、3年後目処に60%まで増やす。「ボートヌードル」は現在13店舗を展開、2025年末まで東南アジア中心に1,000店舗体制目指す。(2016.02.05)

Boat Noodle(ボートヌードル)

Boat Noodle(ボートヌードル)画像提供:株式会社トリドール

【決算】
日本マクドナルドホールディングスが決算発表(平成27年12月期)。既存店売上高△15.2%、新規出店16に対し閉店153で、連結売上高は△14.8%の1,894億円。営業段階から赤字幅拡大、当期損益は△347億円に。「お客様にフォーカスした取り組みを更に強化」、28年12月期は16.1%増収の2,200億円を見込む。(2016.02.09)

【決算】
すかいらーくが決算(平成27年12月期)。増収増益。連結売上収益3.3%増の3,511億円、当期利益は59.5%増で151億円。既存店売上前年比2.6%増、都市部駅前立地中心に51店舗を新規出店。276店舗で店舗内外装を刷新、104店舗のブランド転換を実施した。28年12月期売上は2.5%増の3,600億を見込む。(2016.02.10)

【経営者】
居酒屋「はなの舞」等のチムニー、代表取締役異動。親会社・やまや社長の山内英靖氏が取締役相談役から代表取締役会長に就く。和泉學代表取締役会長兼社長は会長職が外れ代表取締役社長となる。(2016.02.10)

【経営者】
「かつや」のアークランドサービスが持株会社体制に移行。「かつや」事業とレストラン事業をそれぞれ新設する事業会社に承継。持株会社の商号はアークランドサービスホールディングス株式会社で、代表取締役社長には現代表取締役会長兼CEOの臼井健一郎氏が就く。伊藤代表取締役社長兼COOはHDの取締役と事業会社・株式会社かつやの代表取締役社長を兼務する。7月1日付。併せて、監査等委員会設置会社への移行を発表。(2016.02.10)

【経営者】
ロイヤルホールディングス、代表取締役異動。菊地唯夫氏は代表権ある会長(兼CEO)に。生え抜きの黒須康宏取締役が代表取締役社長(兼COO)に就く。併せて、監査等委員会設置会社への移行を発表。(2016.02.15)

【海外ブランド展開】
フジオフードシステム、シンガポールのサラダ専門店「SaladStop!」を国内展開へ。SaladStop Pte Ltd.と日本におけるマスターフランチャイズ契約を締結した。1号店は6月頃の予定。「SaladStop!」は現在シンガポールに14店舗、フィリピン・マニラに5店舗ある。(2016.02.17)

【新業態・新ブランド】
アークランドサービス、新業態「新橋ぎょうざ」を出店。3月1日、子会社・アークダイニングにより東京・新橋に。(2016.02.17)

【株主異動・代表取締役異動】
小僧寿しの筆頭株主が東洋商事に異動。アスラポート・ダイニング親会社の阪神酒販のグループ会社。佐藤総合企画の全持株を取得、議決権割合13.76%の主要株主・筆頭株主となる。併せて、アスラポート社から代表取締役社長含め役職員を受け入れる。(2016.02.24)

【新業態・新ブランド】
「ミスタードーナツ」のダスキン、シフォンケーキ専門店「ザ・ シフォン&スプーン」の本格展開開始。初のFC(フランチャイズ)店舗を3月1日、東京・町田にオープン。同ブランドは14年11月に1号店を川崎市にオープン、同店含め直営2店舗を展開中。町田のFC1号店に続き3月4日に立川にも出店、商業施設内を中心に19年3月末までに40店舗目指す。(2016.02.24)

【海外展開】
ワイズテーブルコーポレーション、韓国での展開を強化。現地の大手乳業メーカーとFC契約締結、カジュアル業態を中心に5年で10店舗の出店目指す。締結先とは08年にライセンス契約締結、ソウルで高級レストラン業態2店舗を展開中。(2016.02.24)

【経営者】
モスフードサービスで代表取締役異動。代表取締役会長兼社長であった櫻田厚氏は代表取締役会長に。代表取締役社長には1988年入社の中村栄輔氏が常務取締役から昇進。(2016.02.29)

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