フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2010年5月

グローバルダイニングが4店舗閉鎖発表など。

■元気寿司の代表取締役社長に、前・テンコーポレーション社長の佐伯崇司氏が就任。三澤哲夫社長は代表権のない取締役会長に。佐伯氏は銀行・外資系コンサル会社出身で、06年6月から09年3月までテンコーポの社長を務め、退任後はコジマの執行役員に就いていた。同日発表の元気寿司10年3月決算は、8%の減収、最終赤字21億計上。社長交代で巻き返しはかる。(2010.05.11)

■すかいらーく創業者・横川茅野四兄弟の、茅野亮元社長が4日に逝去。享年75。2000年まで社長を務め03年に取締役を退任。外食業界の発展・産業化に多大な貢献をした功労者。(2010.05.11)

■ワタミ、純粋持株会社へ段階的移行。子会社3社へ事業用資産の一部を承継させる等会社分割行う。効力発生日は10月1日。グループ全体の経営戦略立案等に特化する。(2010.05.12)

■ゼンショーが決算(10年3月期)。連結売上は7.7%増の3,341億72百万円。すき家を中心に368店舗を積極出店、下期は値下で客数大幅増。コストコントロール強化、営業・経常・当期利益が全て増加。11年3月期売上は10.3%増の3,685億を見込み、戦略的店舗閉鎖と直営店FC化進めるマクドナルドHDを抜き連結売上で1位となる可能性大。(2010.05.12)

■日本経済新聞社(日経MJ)、第36回「飲食業調査」発表。店舗売上高伸び率1位は「丸亀製麺」のトリドール、2位はアトム(ジクト合併による)、3位は大阪に本社置く「鳥貴族」がランクイン。店舗売上高1位は日本マクドナルドで1982年以来不変。2位すかいらーく、3位はコントラクトフードサービスの日清医療食品。(2010.05.17)

■ジー・コミュニケーションが取得のフードインクルーヴ(旧・村さ来本社)、ジーグループのジー・テイストが吸収合併。「とりあえず吾平」などの展開業態や、営業エリアの重複などから、シナジー効果見込めると判断。合併効力発生は7月1日。また、ジー・テイスト代表取締役副社長の倉本勝正氏が退任。一身上の都合。(2010.05.27)

■グローバルダイニング、「Echica」内3店舗含む、4店舗の閉鎖を発表。モンスーンカフェ青山、表参道シュークリングEchica表参道、同・池袋、デカダンス ドゥ ショコラ トゥレジュール。モンスーンカフェ青山は5月末、他3店は準備出来次第閉店。「表参道シュークリング」の総店舗数は0になる。(2010.05.27)

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