フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2007年11月

ミシュランガイド東京2008が発売、マクドナルドで賞味期限切れシェイク・ヨーグルト発売が発覚など。

■ジー・コミュニケーション（ジー・テイスト、ジー・ネットワークス、グローバルアクト、焼肉屋さかいの親会社）が、株式会社ノヴァのスポンサー企業として内定。(2007.11.07)

■モスフードサービス、新業態「FINE（フィーヌ)」出店。セルフィユとのコラボレーションによる、飲食と物販（コンフィチュール等）の複合カフェ。11月14日、神戸・三宮駅地下街。(2007.11.08)

■くらコーポレーション、米国進出を発表。現地法人設立、一号店「Kula (Sushi Bisto)」（クラ　寿司ビストロ）（355坪・273席）をロサンゼルスにオープン。来年1月。(2007.11.14)

■「玄品ふぐ」の関門海、買収対策強化。同社の会長・社長が共同出資する資産管理会社が公開買付実施、三分の二未満まで保有する。先に資本提携発表したサッポロビールには資産管理会社が一部譲渡する。関門海の上場は維持する。(2007.11.14）

■『ミシュランガイド東京2008』が11月22日の発売を前に、星のついたレストラン名を発表。三ツ星は8軒で、「ジョエル・ロブション」、「ロオジエ」などフランス料理店が3軒、「鮨 水谷」など寿司・日本料理店が5軒と、和食店の数が西洋料理店を上回った。二つ星は25軒、一つ星は117軒。(2007.11.19)

■日本フードサービス協会、10月の外食市場動向（前年同月比）発表。既存店ベース売上：97.9％と3ヶ月ぶりに前年下回る。FFが101.1％とやや鈍化し、FR（95.3％）、DR(96.2％）パブ居酒屋（94.1％）はいずれも低調。新店含む全店ベース売上：100.5％。(2007.11.26)

■日本マクドナルド、都内FC店舗において賞味期限切れシェイク、ヨーグルトを販売した等との件につき、原田泳幸CEOが会見行う。オーナーオペレータ経営の店舗で不適切なオペレーションが行われたとして謝罪。当該企業運営の4店舗を直営に切り替える。(2007.11.27)

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