フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2007年10月

吉野家ホールディングス、ドトール・日レスホールディングスが発足、ゼンショーとカッパの提携凍結など。

■吉野家ディー・アンド・シーが持ち株会社体制に移行、本日、株式会社吉野家ホールディングスが発足。(2007.10.01)

■株式会社ドトール・日レスホールディングスが発足。平成20年2月期連結業績予想は、売上高1千14億円・経常利益112億3千万円。(2007.10.01)

■マクドナルド、メニュー開発から店舗オペレーションの検証までを一箇所に集約した総合研究施設「スタジオM」開設。東京・新宿区、10月中旬より本格稼動。(2007.10.03)

■ドトールコーヒー、イタリアンバール業態の「バリッシモ」を出店。同社で弱かったバータイム利用が見込め、ドトール、エクセルシオールに続く第三の柱として展開していく。一号店は有楽町イトシアに10月12日オープン。(2007.10.12)

■プライム・リンク、際コーポレーションと業務提携、新業態開発。際の業態開発力とプライム・リンクのFCノウハウのコラボを目指す。一号店「鶏専門　日向暁荘」、プライム・リンク直営で中野区に12月上旬オープン。(2007.10.17)

■日本フードサービス協会、9月の外食市場動向（前年同月比)発表。既存店ベース売上：FFの客数増が主因で103.1％と2ヶ月連続で前年上回る。FFが引続き好調（108.5％）のほか、 FRも100.2％で8ヶ月ぶり前年上回る。パブ居酒屋は94.4％と依然低調。全店ベース売上も106.4％と先月を上回る高い数値示す。(2007.10.24）

■ゼンショー、カッパ・クリエイトとの資本・業務提携を凍結。カッパに派遣していた取締役3名は引き上げ。現経営陣に経営を委ね、31.25％所有（持分法適用会社）の一株主として同社の経営を見守る。(2007.10.26)

■三菱商事、持分法適用会社の日本ケンタッキー・フライド・チキンを連結子会社化。米国KFC保有株式を公開買付で取得。米国KFCはランセンサー、三菱商事は親会社として、役割明確化。(2007.10.31)

■「玄品ふぐ」の関門海、サッポロビールと業務資本提携。サッポロが関門海の株式5億円取得、安定株主に。他の外食企業との業務提携やM＆Aを進めていく。(2007.10.31)

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