フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2009年8月

ワタミが和食レストラン業態に、三光マーケティングフーズがセルフうどん業態に算入など。

■「東方見聞録」の三光マーケティングフーズ、居酒屋以外の新業態出店。セルフ式うどん店で、1号店は今年10月を予定、22年6月期中に5店舗を予定。屋号等は未発表。(2009.08.19)

■ワタミが居酒屋以外の新業態。従来の業態と異なり、郊外型立地でアルコール比率を低くし、家族客の利用見込む。客単価はディナーで2,100円、屋号・メニュー・内装は未定。1号店は11月中旬オープン予定で、東京都内の既存店（和み亭）を転換する。(2009.08.21)

■ドトール・日レスHDがM＆A、株式会社サンメリー（本社・埼玉県坂戸市）取得。「石釜パン工房」等34店舗展開、直近年商47億。カフェ事業、レストラン事業に続く新規事業としてベーカリー事業に本格進出はかる。(2009.08.24)

■「無添くら寿司」のくらコーポレーション、海外再出店。9月、米国現地法人による回転寿司レストラン1号店「Kura Revolving Sushi Bar」をアーバイン市に出店。同社では07年、ロサンゼルスに「Kula(Sushi Bistro)」をオープンしたがその後閉鎖しており、米国での再スタートとなる。(2009.08.31)

2009年7月　←　2009年8月　→　2009年9月