フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」

2008年1月

ドトールコーヒーショップが17年ぶりに値上げ、マクドナルド店長の残業代を東京地裁が支払命じる、など。

■ヴィアHD、子会社NBKがセラヴィ・リゾートのレストラン事業（「北の家族」「ザ・ロックアップ」等）譲受につき基本合意したと発表。(2008.01.11)

■王将フードサービス、餃子の王将においてお持ち帰り容器を有料化。包装資材等の価格高騰に鑑み、容器1個につき10円。2月1日より。(2008.01.22)

■ドトールコーヒーショップ、17年ぶりに値上げを実施。上げ幅はドリンク20～30円、フード10円。ブレンドコーヒー（S）は180円から200円に。全店舗にて3月5日より。(2008.01.22)

■日本フードサービス協会、12月の外食産業市場動向（前年同月比)発表。既存店ベースでは売上101.3％と3ヶ月ぶりに前年上回る。業態別では依然FFが105.5％と全体を牽引したほか、DRが101.1％で3ヶ月ぶり前年超え。FR（97.5％）・パブ居酒屋（98.2％）・喫茶（99.8％）は前年割れ。新店含む全店ベースでは103.5％。(2008.01.24)

■日本フードサービス協会、2007年の外食産業市場動向（前年比)発表。既存店ベースでは、売上が101.1％と2年連続で前年を上回った。業態別ではFFが105.6％と全体を牽引、喫茶も101.4％と健闘も、FR（97.4％）・パブ居酒屋（96.6％）・DR（98.9％）が前年割れと、依然軽飲食と重飲食で好不調が分かれる。新店含む全店ベースでは104.1％。(2008.01.24)

■マクドナルド店長が会社に対し残業代支払いを求めた訴訟で、東京地裁が店長は管理職に当たらないとして、残業代を認定。約755万円の支払いを命じる。(2008.01.28)

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