フードビジネス出来事・アーカイブス

「外食産業の動向・ニュースの書庫」庫

2003年11月

ガストがテーブルレストラン初の国内1,000店舗を達成、スターバックスコーヒーが国内500店舗達成など。

■モスフードサービス、HPで食材生産・流通過程の情報提供を強化。店舗での使用野菜の産地・生産者を、月ごと・地域別に掲載。(2003.11.04)

■日本マクドナルド株式会社の希望退職者、募集人数約130名を上回る146名が確定。満40歳以上の本社・本部社員を対象、退職日は本年12月末日。特別退職金を加算して支給。(2003.11.07)

■スターバックスコーヒージャパン、11月20日の名古屋伏見ATビル店の出店で既存店舗数が500に。96年の銀座店以来38都道府県に出店、延べ客数3億6千万名。(2003.11.11)

■イオン、外食子会社「グルメドール」と「ジャック」を来年1月に合併。中食を含む競合激化に対応、ショッピングセンターに求められる新しいタイプのフードコート・レストラン業態の早期構築を目指す。(2003.11.25)

■日本フードサービス協会、10月の外食産業市場動向発表。トータル売上は前年同月比100.8％と9月に比べ2.4ポイント改善、4ヶ月ぶりのプラス。客単価は下げ止まり、上昇の気配。新規出店は前年比103.4％で、とくにファミリーレストランや喫茶の業態で店舗増も、一時に比べると全体の増加率は下がり出店政策の変化・見直しが窺われる。(2003.11.25)

■レインズインターナショナル、南町田にアメリカ西海岸風のファミリーレストラン"Dexee"をオープン。渋谷・恵比寿界隈で3店舗展開するN．Y．のBOOKcafeをイメージとしたＤｅｘｅｅＤｉｎｅｒの姉妹店として、12月10日。90坪、120席。(2003.11.25)

■ガスト、直営テーブルレストランとして世界初の1,000店舗達成。11月27日の八王子寺町店開店で。1号店は1992年の小平店。(2003.11.27)

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