【コメント】
日本マクドナルドHDは、連結売上4千億・システムワイドセールス（店舗売上高）5千億を目前にしており、09年12月期の達成は必至であろう。なお当期は店舗数82純減での11％増収である。当期中に「すき家」が1,000店舗を達成しているゼンショーは38％増収で3千億が目前に。すかいらーく（MBOで上場廃止）とマクドナルドのビッグ2と伍すポジションへ向かう。コロワイドは0.3％と僅かに減収（但し20.4％の増益）でロイヤルHDと順位が入れ替わっている。

【コメント】

「100業態100店舗」に向け期中に18店舗を新規出店したダイヤモンドダイニングが69.8％増と売上を大きく伸ばし第一位。 次いで、アスラポート・ダイニングが、61.3％の伸びを示し、売上が100億を超えた。牛角（プライム・リンク）の直営既存店売上が105.9％となり、積極的M&A(オリジンフーズや東京タスコからの事業譲受）展開等で71店舗を純増させている。 次いでトリドールが51.2％伸ばし第三位。 同社はここ数年で基幹ブランドを郊外型焼鳥ファミリーダイニングの「トリドール」から、セルフ式うどん「丸亀製麺」に完全にシフトさせている。基幹ブランドを思い切って一気にスイッチさせ、成功している好事例といえる。きちりは関西・関東への積極出店で10店舗増やし46.9％増。ジー・グループ入りし、パオから商号変更したジー・ネットワークスは、 グループ内のグローバルアクトから関西エリアの「ちゃんこ江戸沢」を譲受けるなどし、グループ内各業態を西日本全域に直営展開する企業へと、「長崎ちゃんめん」を主体に展開していたパオ時代から性格を大きく転換。結果として、43.9％増加させている。

【コメント】
サンマルクホールディングスが19.6％。20％を切ってしまったが、それでも変わらず抜群の高水準である。20％超えのもう一方の雄であった日本レストランシステムは、ドトールとの経営統合で非上場（持ち株会社が上場）となったため、外食上場企業ランキングとしては、サンマルクHDのみがダントツという図式に変わっている。次いで、東海地方を中心にステーキハウス「ブロンコビリー」ワンブランドの展開を図る、ブロンコビリーが営業利益率16.0％、経常利益率15.8と、高い数値を示しランクイン（07年11月上場）。「元祖にんにくや」等66店舗を直営展開するパワーアップは、売上原価率が22.4と好スコアである。

【コメント】
１位は経常利益率で3位のパワーアップ（28.2％）、次いで、経常利益率でも同位のブロンコビリー（26.7％）で、両社とも利益率が高いことに加え総資産回転率が良好であり、非常に高い経営効率を示している。以下、経常利益率1位のサンマルクHDが25.1、「かつや」のアークランドサービスが21.4、千葉・東京を中心にグルメ回転寿司を展開する銚子丸が20.5と続く。なお、調査対象企業のうち、総資産経常利益率が10を超える企業は28社、15を超える企業は13社であった。

【コメント】注）ここでの店舗数は、「国内の」直営店舗及びFC店舗で、コントラクトフードや中食、デリバリーの店舗は除いて算出した。そのため、各企業が自社店舗数として公表している数値や、他のランキングと数値が一致しない可能性がある。