外食上場企業総覧2009
〜外食上場企業のビジネスモデル分析・企業別詳細データ・各種ランキング〜 【2009年9月発行・A4判254ページ】
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１）
外食上場企業の動向・ビジネスモデル分析（外食上場企業91社につき「海外進出」「ＲＣ・ＦＣ比率」「Ｍ＆Ａ，アライアンス」「業態・ブランドミックス」
「カミサリー・ＣＫ整備」「株主・経営者構成」 「特徴的ステークホルダー」の切り口から、全体傾向と特徴的個別事例を調査分析。
２）外食上場企業87社の個別詳細データを完全収録。（1企業見開き2ページ）
３） 外食上場企業ランキング2008・完全版つき！
売上、売上伸び率、経常利益率、ＲＯＡのランキングのほか、 外食上場242チェーンの国内店舗数ランキングも収録。
ISBN978-4-9904916-0-4
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定価48,300円（本体46,000円） 31,500円（本体30,000円）
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外食チェーン・既存店売上動向調査レポート2007〜2009
〜【保存版】 外食上場45社・11業態 36カ月の月次既存店データ 調査・分析〜 【2010年2月発行・A4判64ページ】
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外食上場企業から45社を抽出、2007年1月から2009年12月まで36カ月の月次既存店データ（売上高・客数・客単価の前年同月比）を収集（※）。
45社全体の既存店売上の動向、11業態別の既存店売上の動向、45社・企業別の既存店売上・客数・客単価の動向を整理、分析。（※）公表なきデータ等につき一部記載のないものあり。
ISBN978-4-9904916-1-1
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定価4,830円（本体4,600円） |
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外食上場企業便覧2005
〜ニッポンフードビジネス データ・ランキング〜 【2005年8月発行・A4判124ページ】
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外食上場企業の2004年度ランキングと、78社の個別データ（1企業1頁）を収録した、
便覧（びんらん）。 |
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在庫ありません |
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