【沿革】 1971年、東京都千代田区で法人設立。 73年、「庄や」1号店（千代田区）をオープン。 82年、アサヒビールと合弁で株式会社やるき茶屋設立。 89年、現在の商号に変更。「949」チェーンのイズ・プランニングを買収。 90年、タイでの店舗展開等のため現地法人設立（2005年清算）。 92年、（株）やるき茶屋を吸収合併。 94年、株式店頭登録。96年、マ・メゾンを買収。 97年、東証二部上場、99年、東証一部に指定。 2003年、榮太郎を合併。08年、壽司岩の飲食事業等を譲受け、子会社化。 11年、サントリービア＆スピリッツとの関係強化、同社が主要株主に。
【外食上場企業の全体動向・業態別動向】 外食上場企業の全体動向を、売上高・店舗数・出退店数・営業利益・経常利益・当期利益・ROAの3ヶ年の推移から調査・分析。主要展開業による13グループ別に、これらの動向を調査・分析。 さらに、外食上場企業の海外出店状況についてもデータ化、把握。 【外食上場企業78社 企業別現状分析】 沿革など基本的プロフィールはもとより、直近5期業績、展開エリア、業態・ブランド構成、株主・役員構成、特徴的ステークホルダーなど、外食上場企業78社の個別詳細データを分析。極力「図表化・見える化」して収録。 【外食上場企業ランキング2010完全版】 外食上場企業ランキング2010・完全版つき！ 売上高、売上伸び率、経常利益額、経常利益率、ＲＯＡ、自己資本比率ランキングのほか、 外食上場98チェーンの国内店舗数・店舗数増減ランキングも収録。
